sucreerable

Sucre d’érable
(Léopold Matte)

Mode d’emploi

Cuire le sirop d'érable jusqu’à 235°F.
Verser dans un plat et ne pas le bouger
Placer le thermomètre et laisser baisser la température à 90F..
Ou
Jusqu’à ce que se soit plus froid que la langue
Brasser et verser dans des petits contenants

P/S= Faire en petite quantité

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