Tarte à la citrouille

Ingrédients :

4 tasses de citrouille
1¾ tasse de sucre
¼c. à thé de zeste d’orange

Emploi :

 Arranger la citrouille en cubes après l’avoir pelée et vidée.
Cuire à feu doux et couvrir pour débuter la cuisson.
Mélanger et cuire environ 15 minutes
Jusqu’à ce qu'elle devienne transparente
Épaissir un peu avec de la fécule de maïs.
Faire refroidir
Préparer 2 abaisses de pâte (à votre choix)
Couvrir une assiette assez profonde d’une abaisse
Y verser la préparation et recouvrir de l’autre abaisse
Badigeonner de crème (ou de lait)

Cuire à 375°F pour faire dorer