Meringue
à l'érable
(bizoute)
Ingrédients
:
2
blancs d'oeufs
¾
tasse de sirop d'érable
Emploi:
Battre
les blancs d'oeufs en neige très ferme ,
pour qu'ils fassent des pics.
Faire
cuire le sirop d'érable jusqu'à 235° F
où
que cela fasse une boule molle dans l'eau froide.
(Comme
pour de la tire)
Versez
chaud lentement sur les blancs d'oeufs
tout
en continuant de battre.
Servir
froid
Bonne
dégustation
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