FILET DE PORC

 

Faire revenir le filet de porc de tous les côtés.

 

Mettre le filet dans un autre récipient – au four à 350° env. 35 à 40 minutes

 

Faire Demi-glace “Knorr”, tel qu’indiqué sur l’enveloppe.

 

Ensuite  déglacer avec ½ c. à thé de moutarde dijon,

Ajouter échalotes françaises et env. ¼ de tasse de vin rouge.

       Réduire le tout  (env. 5 min.)
Ajouter la demi-glace et un peu de crème à 35%

 

Verser la sauce sur le filet.

 

Délicieux !