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Bûche de Noël
(Gâteau roulé)

Ingrédients :

4 œufs
¾ tasse de sucre
2 c. à table de lait
1 tasse moins 2 c. à table de farine
1 c. à thé de poudre à pâte
¼ c. à thé de sel
1 c. à thé de vanille  

Emploi :

Séparer les œufs
Mélanger les blancs en neige ferme
Ajouter la moitié du sucre
Battre les jaunes avec le reste du sucre, du lait et la vanille.
Brasser jusqu’à consistance crémeuse.
Tamiser la farine avec la poudre à pâte et le sel.
Joindre les jaunes d’œufs au blanc en repliant la pâte avec la spatule.
Ajouter la farine en 3 fois toujours en repliant la pâte.

Verser  dans un moule 9x13 pcs recouvert de papier ciré
Cuire au centre du four à 350°F environ10 minutes
Démouler sur un linge humide, rouler tout de suite

Si vous voulez  garnir le centre de  la bûche,
 La re-dérouler, ajouter de la confiture et rouler de nouveau

Toujours se servir du linge humide

Décorer à votre goût votre bûche de Noël.

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