.

Beignes aux pommes de terre

Ingrédients :

3 tasses de farine tout usage
4 c. à thé de poudre à pâte
½ c. à thé de sel
1 c. à thé de muscade (au goût)
3 œufs moyens
1 tasse de sucre
¼ tasse de beurre mou
1 tasses de pommes de terre écrasées refroidies
¼ tasse de lait

Emploi :

Tamiser la farine avec la poudre à pâte, le sel et la muscade
Mettre de côté
Battre les œufs, ajouter le sucre et le beurre
pour avoir un mélange léger et mousseux
Ajouter les pommes de terre et bien mélanger
Ajouter ensuite la  moitié des ingrédients secs avec le lait et le reste  de la farine.
La pâte sera plutôt molle.
Réfrigérer de 3 à 6 heures
Tailler sur une surface enfarinée  et cuire dans l’huile assez chaude

Environ à 360 °F. À 375 ° F.

Glacer à votre goût.

«««««««««««««««««««««««««««««««

Retour
Retour spécial des fêtes
Accueil
©Chezlu 2006-2009